传统药膳猪肚粥

[材料] 白术20克、猪肚半只、大米100克。

[调料] 生姜适量。

作念法：

1.先将猪肚洗净，切成细丝，同白术、生姜放入沙锅内，加水煎煮取汁约1.5升。

2.然后将大米放入汁内，用大火烧开，后改用小火煮30分钟即可。

贴心小教唆

1.猪肚可取出，蘸香油、酱油食之。

2.用盐和醋清洗猪肚，后果会很好。因为通过盐和醋的作用，可去除肚中的腥味，还不错去掉表皮上的黏液。

这里再给你完竣的猪肚粥（传统药膳款）作念法、功效与食用教唆，合适脾胃朽迈东说念主群。

经典配方&作念法（2-3东说念主份）

1.食材：雄猪肚1个（约500g），粳米100g，乐鱼体育官方网站姜片、葱段、花椒、豆豉、盐、白胡椒少许；去腥用面粉+白醋+盐反复搓洗，冷水下锅加姜、料酒焯水5分钟，刮净内壁白膜，切条/丁。

2.先炖猪肚至软烂，取浓原汤；粳米淘净，入汤大火烧开转小火熬粥。

3.粥将成时，加入猪肚丁和扫数调料，再煮5分钟即可。

养分与食疗功效

富含卵白质、B族维生素、钙磷铁；中医合计可补中气、健脾胃。

合适脾虚气弱、食欲仇怨、消化不良、枯瘦乏力者；秋冬暖胃、术后/产后补虚友好 。

食用肃穆&禁忌

1.猪肚胆固醇偏高，高血脂/痛风患者慎食、不宜过量；

2.清洗务必澈底，不然腥味重；

3.过敏体质者先一丝品味。

变体推选

加山药：健脾养胃更强；

加白胡椒：暖胃散寒，合适胃寒、冷痛。

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